レストパーラー　マナ様は２０２３年にて閉業されていますが、記録として記事を掲載しております。

地物の食材がたっぷり!

食事も豊富なパフェの店

2019年8月17日 記事公開

山形トヨタ 米沢店　八巻

「レストパーラー マナ」さんは、地元では知らない人はいないくらい、パフェが有名なお店。お食事も評判なので、今回はスイーツ以外のメニューも詳しく取材してきます! どんな料理に出会えるのか、とってもワクワクです!

栄養も、愛情もたっぷり!
手作りにこだわるメニューをどうぞ♪

今月の「名店セレクション」は、山形トヨタ米沢店の八巻が「レストパーラー マナ」さんにお邪魔しました。こちら、米沢市内では“パフェの店”として広く知られるお店で、季節替わりのフレーバーを含め常時20種類以上のパフェが楽しめます。市街地から少し離れ、米沢商業高校近くというその隠れ家的立地にも、魅力を感じてしまいます。

取材に協力してくれたのは、同店のオーナーである関根さん。今から34年前にお店をオープンし“できるだけ手作りにこだわりたい”という思いで練乳、フルーツソース、ケーキまで手作りするパフェやかき氷。また、地元の旬食材を盛り込んだ料理を提供しています。

手作りゆえ、仕込みには手間と時間がかかるとのことでしたが、スタッフの皆さんで協力し合い、お店のこだわりを守ってらっしゃるとのことです。

食事メニューの中で人気の料理をたずねると、手ごねハンバーグとオムライス、そしてサラダがワンプレートになった「マナスペシャル（1,000円）」が一番だとか。ジューシーなハンバーグも、やさしい味のオムライスも、とてもおいしいひと皿でした。メニューには他にも、季節ごとに変わるランチや620円の日替わりランチなど、ボリュームもありお財布にもやさしい魅力的なお料理が並んでいました。

次はマナさんの代名詞とも呼べるパフェの中から、一番人気の「ミルフィーユ（700円）」を紹介していただきました。ベリーなど季節の果実とアイス、自家製のカスタードクリーム、サクサクのパイ生地がぎっしりとグラスに詰まったそれは、口に運ぶたびに違った味と食感が楽しめる、なんとも楽しいパフェでした。パフェはフランス語で“完璧”を意味する言葉ですが、まさしくパーフェクトな味わいです。

お店には小学生のお子さんから、80歳を超えるご高齢の方まで、幅広い年齢層のお客様がいらっしゃいます。関根さんはそのお一人おひとりに満足してもらえるようにと、いつも心をこめて料理やスイーツを提供しているといいます。今でも美味しいものの情報を聞けば、なにか自店の味にいかせないかと、研究を重ねられているそうです。夏限定のかき氷「ふわ氷」のキャラメルナッツ味を食べながら、関根さんの話を聞きいってしまいました。

今日の取材では、おいしいお食事と関根さんのお話に、お腹も心も大満足しました。今度は仕事抜きでマナさんを訪れ、ゆっくり過ごしたいと思います。そのときもぜひ、季節の料理とスイーツをいただきたいものです。読者の皆さんも米沢に来られるときは、関根さんのこだわりがぎっしりと詰まったこの店で、楽しいひとときをお過ごしください。

おすすめメニュー
(写真は一例です)

たっぷり野菜の冷製パスタ

夏限定のメニューから、旬野菜をたっぷり使ったサラダ仕立ての冷製パスタを。ビタミンもたっぷり、身体が喜ぶひと皿です。

ふわ氷 キャラメルナッツ

ふわふわのかき氷に、生キャラメルやナッツをあしらった手作りの夏のおやつ。人気のふわ氷シリーズも、10種類以上のフレーバーが楽しめます。

ふわ氷 甘夏

こちらは自家製の甘夏シロップをあしらったふわ氷。和の柑橘のさわやかな甘味で、最後までおいしくいただけます。

手作りの具だくさんおにぎりとスープのセット。

16種の穀物がはいった雑穀米のおにぎり。これだけで、20品目の栄養素と食物繊維を摂取できます。スープも具だくさんで軽い食事に、遅い朝ごはんにおすすめです。

お店へのアクセス