鮮度や素材を吟味し、情熱を込め

贅沢に仕上げられた洋菓子の数々

2019年11月29日 記事公開

山形トヨタ　米沢店　八巻

「レパコ」さんはお気に入りのお店で、家族の記念日や贈り物をする時に訪れています。今回はまだ購入したことがないスイーツが試せるのを楽しみにして来ました。

フランス菓子とアメリカンケーキ
思わず目移りしてしまうお菓子がいっぱい！!

今回の『名店セレクション』は、山形トヨタ米沢店の八巻が、上質な味わいのケーキがいただけると評判の高い「レパコ米沢店」に伺いました。米沢環状線から少し奥まった場所にある、シックな佇まいのおしゃれな洋菓子店です。

「レパコ」の創業は1981年。福島本店に始まり、多くのファンから愛され続け、現在は16店舗に広がりました。

米沢店は、愛宕山の自然が望める静かな界隈に佇み、店内ではショッピングだけではなく、イートインコーナーでは出来立てのフレンチトーストや、スイーツと一緒に本格的なオリジナルコーヒーが楽しめます。

店内に足を踏み入れると、バレンタインやハロウィーンなどイベントごとに趣向を凝らしたディスプレイ、バターの芳しい香りと共に、様々な種類の菓子とショーケースに並んだ美しいケーキたちの出迎えに、一気に華やいだ気分になります。

レパコのケーキやお菓子は、見た目の美しさはもちろんのこと、素材にとことんこだわっていて、卵は山形の紅花卵、マダガスカル産の天然バニラビーンズ、フルーツはその時に一番おいしい旬のものを使用し、マーガリンなどは使用せずにバターオンリー。年代を問わず安心して食べられるようになっています。

そして、繊細で濃厚なフレンチタイプのケーキだけではなく、シンプルでダイナミックなアメリカンタイプのケーキの2種類があるので、好みによってどちらもいただけるのがうれしいですね。

どのケーキも美味しいのでいつもどれにしようか迷ってしまいますが、シンプルな見た目の「チーズタルト」は、北海道産のクリームチーズを使い、なめらかな舌触りと濃厚なチーズのコクが味わえて、感動しました。

緑色の「シシリー」も、レモン風味のホワイトチョコクリームの中に、ピスタチオクリームとフランボワーズジャムが閉じ込められていて、見た目からは想像できない美味しさに驚きます。

店長の竹田さんにお店のこだわりを伺ったところ、

「素材・味・見た目の美しさ全てにこだわって、手間暇かけてひとつずつ丁寧に手作りしている自慢のお菓子ばかりなので、たくさんの方々に食べていただきたいです。そして、自慢のケーキやお菓子と一緒に楽しむコーヒーも、シアトルから厳選した豆を直輸入し、ドリップに加工しているレパコオリジナルなので、忙しい日常の合間やほっと一息つきたい時に、レパコのお菓子とコーヒーで幸せを感じてもらえたらうれしいです」

とお話してくださいました。

お店に足を踏み入れた瞬間から、どれにしようか思わず笑顔がこぼれてしまうスイーツ店「レパコ米沢店」。洗練されたフレンチケーキやボリューム感のあるシンプルなアメリカンケーキ、ほろ苦いカラメルソースがアクセントの絶品プリン、フルーツどっさりタルトやクッキーなど、魅力的なスイーツに出会えること間違いなしの洋菓子店へ、是非出かけてみてくださいね。

おすすめメニュー

フルーツタルト　700円

フルーツのみずみずしい食感は、フレッシュタルトならではの醍醐味。和歌山のてまりみかんを始め、さまざまなフルーツの味を堪能できます。

ガトーフレーズ　650円

イチゴを贅沢に使った人気のショートケーキ。きめ細かくふんわりと焼き上げたスポンジと、甘さ控えめの生クリームがイチゴの甘さを引き立てています。

フレンチトースト　キャラメルナッツ 980円　※ドリンク付

特製アパレイユにひたしたイギリスパンをオーブンで食感よく焼き上げたフレンチトースト。濃厚で風味あるキャラメルソースと食感のアクセントのナッツが相性抜群バツグン！生乳100%バニラアイスと生クリームをからめて召し上がれ。

大吟醸酒ケーキ　　3,600円

山形県内のショップ限定、小嶋総本店の「東光大吟醸山田錦」を贅沢に使用したマロンケーキ。きめ細かい生地にしっかりと大吟醸がしみ込み、繊細な柔らかさに仕上がっています。大吟醸とマロンケーキが一体となった、和洋折衷の味わいが楽しめます。※お酒の弱い方、お子様はお召し上がりにならないでください。

さつま芋のサブレ　1個400円   8個詰3,400円

ブロンドチョコレートに包まれたなめらかなスイートポテトを、サクサクのサブレでサンド。さつま芋の優しい甘さとサクっとした歯触りを追及した、リッチな味わいのサブレです。

お店へのアクセス