四季を通して楽しめる
美しい庭園のレストラン

2018年2月13日 記事公開

山形トヨタ米沢店 遠田

米沢市の中心街から少し離れた場所にある『ローズガーデン』さん。お店を囲むように作られた庭園はとても美しく、花が咲きはじめる春先から冬の雪景色まで、四季を通して様々な景観を楽しめます。結婚式場とレストランを兼ね、地元はもちろん県外からのお客様も多いようです。私自身もランチやイベントに、いつもお邪魔させていただいています。

オナカもココロも大満足
ひとつ上をいくホスピタリティ

2月の『名店セレクション』を担当するのは、私こと山形トヨタ米沢店の遠田です。今回お伺いしたのは、私が新人だった頃からお世話になっている『ローズガーデン』さん。こちらは1,600㎡を超える素晴らしい庭園で、四季折々の花に囲まれながら結婚式を挙げられることで知られています。また、レストランとしても、地元の食材をいかしたフレンチが食べられると、とても評判のお店なのです。オーナーの遠藤すみ子さんは、とにかくパワフル。そしてバイタリティに満ちた女性で、私はお会いするたびに元気と勇気を分けていただいています。ブライダルにまつわる様々な資格をお持ちですが、中には日本で数人しか取得していない資格もあるそうです。

寒さの厳しい1月の取材。当日はあいにくの天気に見舞われましたが、お店のエントランスまで続くアプローチからは、雪化粧したお庭が広がっていました。以前お伺いしたときは、バラやチューリップ、ダリヤなど、一面が花々に覆われていましたが、その光景とはまた違った静かな美しさが感じられました。ローズガーデンさんがあるのは、市街地からほんの少しだけ離れた場所。ですが、こちらのお庭を見るたび、外国にでも来てしまったのかと錯覚してしまいます。
  


 この日、私がいただいたのは1,800円のコース。アミューズにはじまり、前菜、スープ、スパゲッティと、とても豪華なランチになりましたが、中でも驚いたのが、『菜の花とズワイ蟹のクリームソーススパゲティ』の蟹の旨みを重ねた濃厚な味。また『マッシュルームのポタージュ』は、キノコが苦手な私が、おかわりしたいほど美味しかったです! どの料理も素材の味が生きていて、盛り付けも華やか。2週間ごとに内容が変わるそうなので、次回の訪問が今からとても楽しみです。

  お庭も料理も素晴らしいのですが、一方で私は、ホールスタッフの皆さんの仕事にも感動させられました。お皿を運んだり、料理の説明をしたり、お客様を席までエスコートしたり。その動き一つひとつに無駄がなく、そしてお客様との距離感も丁度よい。その姿を眺めていると、全員がプロ意識で仕事に望まれているのが、ひしひしと伝わってくるようです。言うなればそれは、お店全体に溢れるホスピタリティ。私も営業職として見習うべき点が多く感じられました。

オーナーの遠藤さんは、もともとアパレル業界で長年働かれていた方で、ブライダルに携わるようになったのは40代に入ってから。それから10年経たずにローズガーデンを立ち上げ、現在もお店の第一線に立っています。華々しい経歴のように見えますが、その裏では相当な努力とご苦労を重ねられてきたに違いありません。「大変なことはたくさんあったけど、ピンチはチャンスにしなくちゃね」。そういって笑う遠藤さんの人柄に、いつも憧れてしまいます。

ウエディングの演出から、会社経営。そして、広大なお庭の管理まで行う遠藤さん。今回の取材を通して、遠藤さんの仕事にかける熱い気持ちを知ることができました。そして、どんなことをもプラスに変えながら思う存分に人生を楽しまれている姿が私の目にとてもまぶしく映ったのでした。皆さんも、ぜひお店に行ってみてください。皆さんのオナカとココロを、きっと満たしてくれますよ。

ローズガーデン おすすめポイント

 
花の庭園
季節ごとに、さまざまな花が咲き誇る庭園。木々の配置や庭の設計は遠藤さんご自身が手がけ、その美しさで米沢市の景観賞にも輝きました。


 
自家製デザート
食後に提供されるデザートプレート。この日は手作りのチュロスとキャラメルのフィナンシェ、そして、口どけ滑らかな杏仁豆腐でした。

お店へのアクセス