PHOTO CONTEST

現地調達した山菜をメスティンで豪快に天ぷら

アウトドアなので油はねも気にせず

《ローストビーフ材料》
・牛肉もも塊　　４００〜５００ｇ
・ローリエ　　　２〜３枚
・ローズマリー（乾燥）　好みに合わせて適量
・タイム　　　（乾燥）　好みに合わせて適量
・にんにくすりおろし　　好みに合わせて適量
・塩　　　　　　　　　　肉の擦り込み用適量

《レシピ》
・牛肉もも塊に塩（岩塩でも良い）を擦り込む。
・その後、にんにく、ローズマリー、タイムを擦り込み、ローリエを付けてキッチンペーパー、サランラップで包み冷蔵庫で寝かす。
注１）キャンプでする場合、クーラーボックスに入れるので肉が保冷剤焼けしないよう袋で覆うと良い。
注２）肉は焼く３０分前にクーラーボックスから出して常温に戻しておく。

・焚火台で炭の火おこし、炭の多い・少ないゾーンを作り強火・弱火のメリハリを作る。
・肉塊はキッチンペーパーを取りアルミホイルに包む。
・肉を焚火台の弱火に乗せ、各面約５分位ずつ焼き加減を見ながらじっくり焼く。
・焚火台から外しタオル等に包み２０分程度寝かせ、肉汁を落ち着かせれば出来上がり。

《材料》
・鶏もも　から揚げ用　　適量
・ひよこ豆　　　　　　　缶詰
・にんにく　　　　　２〜３片
・しょうが　　　　　　　少量
・玉ねぎ　　　　　　　　１玉
・バター　　　　　　　　少量
・クミンシード　　　　　適量
・コリアンダー　　　　　適量
・エスビー赤缶カレー粉　適量
・マキシマムスパイス　　適量
・市販カレールー

《材料》
・ウィンナー
・サルサソース
・スライスチーズ
・ホットドッグ用パン

ホットプレートで、焼肉をしました。

最初の焼き立てを、撮影するのを忘れたため、食べてる途中の撮影となってしまいました。

お見苦しくて申し訳ありません。

タラより身がしっかりしているヒゲダラ（ヨロイタチウオ）鍋
だしは（利尻昆布）（業務用かつぶし）のみ
後は各種野菜・キノコ類・豆腐等
食べるときに、お好みでゆずぽんをかけて。

材料4人前
玉ねぎ1個 骨つき鶏肉200g トマト缶800g カレーパウダー大さじ2杯

カレールー3かけら ニンニク1かけら ショウガ1かけら バター1かけら

牛乳200cc 水600cc コンソメ4個 生クリーム少々

作り方
1 油をひいてみじん切りにしたニンニク、ショウガ、玉ねぎを飴色になるまでしっかり炒めます。
2 鶏肉とカレーパウダー(大さじ1)を1に入れ、鶏肉の表面が白くなる程度まで炒めます。
3 トマト缶とバターを2に入れ10分くらい煮ます。
4 水、コンソメ、カレールーを入れ弱火で20分くらい煮ます。
5 カレーパウダー、牛乳を入れて好みの味に調えて完成です。

mho’zでお勤め品になった鳥もも肉
業務スーパーの生姜のすりおろし
JA山形南舘のにんにくすりおろし
鮮度にこだわった生醤油
隠し味はコーラ

片栗粉と小麦粉をつけてたくさん揚げました

あとは井川遥さんとハイボールがあれば完璧

白もつ
ニラ
キャベツ
もやし
ニンニク
鷹の爪
味の素中華の味
めんつゆ

鶏モモ肉とヨーグルトとカレーパウダーを混ぜておく
ニンニクを炒めて玉ねぎも入れて炒める
そこにトマトとトマト缶、コンソメ、砂糖、醤油、塩、バターなどを入れる
鶏肉とヨーグルトも加えて中火で20分くらい煮る

生クリームを入れて一煮立ちさて完成です

クックパッドを参考に久しぶりに作りました(◡ ω ◡)クックパッド参照✨