医食同源、という考えの基
世代を問わず愛される中華料理店

2024年3月　営業時間を更新しました
2018年7月　記事公開

山形トヨタユーパーク嶋店　三浦

4世代9人とプチ大家族の我が家はみんな、「上海厨房」さんの料理が大好き。子供の入学式や運動会のおつかれさま会など、家族の大切なイベント時にはよくお邪魔しています。個室のお座敷席や、テーブルを3つ繋げられる広いスペースもあって、様々なシチュエーションに合わせて利用できるのもありがたいです。

山形トヨタユーパーク嶋店　大沼

上海厨房嶋店店長の中西さんとは、ビックウイングの展示会で車を買っていただいてからのお付き合いです。職場とお店が近いということもあり、ランチをしに来たり、娘と一緒に夕食を食べに来ることもあります。メニューが豊富なうえに、季節限定ものもあるので、毎回新しいメニューに挑戦するのが楽しみ! 平日限定の豪華なランチコースも食べてみたいです。

今月の『名店セレクション』は、山形トヨタ　ユーパーク嶋店の私、三浦がよく通っている『上海厨房　嶋店』さんを取材しました。 山形駅前の飲食店街で評判の高い「五十番」さんのグループ店。こだわりの本格中華がお手頃な価格でいただけると喜ばれていて、美味しい料理とスタッフの方々の元気な笑顔にパワーをもらっています。
 

この日は、定番人気メニューをいただきました。歯触りが良く、こってり濃厚な味がしみ込んだ青椒肉絲は、家族も大好きなメニュー。ピリリとした山椒の爽やかな辛みが特徴の麻婆豆腐や、酸味と辛さのバランスが抜群のチリソースをたっぷり絡めて食べる、大きくぷりっぷりのエビがたくさん入ったエビチリも絶品！ どの料理も、辛みや苦手な食材を抜いて調理してもらえます。

   


95席もある広い店内は光が差し込んでとても明るく、開放的な雰囲気です。広間にはたくさんテーブルがあり、個室や仕切られたテーブル席など、用途に合わせて利用できるのも魅力的。座敷席もあるので小さな子供がいても安心ですし、どんなシチュエーションでも食事を楽しめるのがうれしいですね。

「バラエティのある味とバランスのとれたメニューが大切」というコンセプトの基、本格的な中華料理を提供するだけではなく、お店の雰囲気づくりにも心遣いが。清潔感のあるシンプルな飾りや壁掛けで、中国を感じる空間を演出しています。

７年程前、ビッグウイングU-Carフェアの時に、クラウンの前で腕組みをしながら車を眺めていた中西さんに声をかけた時からのお付き合いです。購入していただいたクラウンの感想を伺ったところ、「見た目や乗り心地など、何も問題なく大満足！ 車はもちろんのこと、困った時には電話をするとすぐに対応してくれ、心配事も直ちに解決してもらえる安心感は、何物にも変えられません。」と言っていただき、うれしい限りです。

横浜中華街の中華料理店やホテルで経験を積み、中華料理一筋の中西さん。今回の取材を通して、常に新しいメニューを考案し、お客様に喜んでもらえるために腕を磨き、楽しい雰囲気づくりを心がけている姿に感動しました。みなさんも、本格的な中華料理がお手頃にいただける上海厨房さんに、是非足を運んでみてくださいね。

上海厨房 おすすめアイテム

 
スーラータンメン
数ある上海厨房のメニューの中でも、人気No.1。酸っぱさと辛さが絶妙なトロトロのスープに、細い縮れ麺が絡み合う自慢の一品。身体の内側から熱くなっていきます。


 香港風プチパフェと杏仁豆腐 香港風プチパフェと杏仁豆腐 特製黒酢のジュレと愛玉ゼリー、杏仁ジェラートが一体となった絶品パフェと、口どけ柔らかで爽やかな美味しさの手作り杏仁豆腐。最後のデザートまで満足して欲しいという想いが詰まっています。

お店へのアクセス