『YUKIHIRA COFFEE』さんの隣にオープンした小さなパン屋さん
 「おじいちゃんおばあちゃんから、小さなお子様まで。
みんなに愛されるお店を目指しています」

2025年4月10日 記事掲載
（情報は取材時のものです。詳細はお店にお問い合わせください。）

今回は同じ敷地内にある『YUKIHIRA COFFEE』さんと同時に取材を行っています。ぜひ両方の記事をお楽しみ下さい。

『YUKIHIRA COFFEE』の齊藤さんとは長年の知り合いだったオーナーの千田さんが、敷地内に小さなパン屋さんをオープン。それが『mille pain』さんです。「お子様からご年配の方まで、気軽にパンを楽しんでほしい」との想いから、ハード系パンから菓子パンまで、バラエティ豊かなラインナップになっています。

一緒に中山町を盛り上げたいという気持ちが詰まったお店です。

■こだわりは自家製の“あんこ”

使用する小麦は、県産の「ゆきちから」など国産を厳選。酵母は、ドライイーストに加え、現在は自家製のりんご酵母を使用しています。りんご酵母は香りがよく、発酵力が安定しているためパン作りにはぴったりだそう。
季節によっては、ぶどうやレーズンの酵母を使用する予定とのこと。どちらも香りがよく発酵力のある素材だそうですので、食べ比べてみるのも楽しそうです。

特に”自家製”や”素材選び”にこだわっており、あんぱん、いちじくあんぱん、あんことクリームチーズサンドなどは、どれも甘さ控えめに仕上げています。
これも、子どもからお年寄りまで幅広い世代に楽しんでもらいたいという想いから。
素材は有機栽培のドライフルーツやスパイス、よつ葉無塩バター、きび砂糖を使用するなど、気を配っています。

■その時々に並ぶパンも楽しみ

『YUKIHIRA COFFEE』さんのコーヒーと一緒にどうぞ

パンは、レギュラーの他に旬の食材を使った季節限定パンや、たまにクロックムッシュなど惣菜パンが並ぶことがあります。ぜひインスタをチェックしてみてください。また、「エコバッグの持参にご協力ください」とメッセージ。

『mille pain』さんのパンは、購入後『YUKIHIRA COFFEE』さんの店内で食べることができます。その際は、コーヒーと一緒にどうぞ。

MENU
(※内容は2025年1月現在)

・全粒粉食パン　600円・1/2サイズ300円
・シナモンロール　200円
・カルダモンロール　200円
・りんごとクリームチーズ　350円
・カンパーニュ　600円
・プチカンパーニュ　110円
・ミルクフランス（写真）　300円　他

お店へのアクセス

mille pain（ミルパン）