もちもち生地にたっぷり生クリーム！

こだわりパティシエがつくるクレープは

やっぱり最高においしい！

2024年4月19日 各種情報を最新化
2022年11月9日 記事公開

山形トヨタ　酒田店　北田

『チョコズ』さんは、クレープがとっても人気のお店です。実は、オーナーの清水さんは高校の後輩でした。なので、今日の取材を前から楽しみにしていました。おいしさの秘密をいろいろ聞いちゃいますよ。

山形トヨタ　酒田店　庄司

今日は初めての取材同行です。それも『チョコズ』さんと聞いて朝からワクワクしています。お店には高校の時に１度行ったことがあります。テストが終わった日とか、みんながよく「今日ちょっと寄って行かない？」とか話しているのを聞きました。今日は楽しみです。

ソフトクリーム、パフェ、シェイク…

プリンも絶対おいしいはず！

クレープを食べながら次は何を食べようか迷っている自分がいます

今回の【名店セレクション】は、酒田駅にほど近い場所にある『チョコズ』さんを紹介します。オープンは2018年2月。オーナーパティシエの清水さんは、道路向かいの『清水製パン』さんの娘さんです。東京で学んだ洋菓子の技術を生かして何かできないかと考え、誰にでも気軽に利用してもらえるテイクアウト専門店にしようと決めたそうです。ちなみに、みなさんクレープ専門店だと思っている方が多いようですが、実は焼き菓子もプリンもあるテイクアウトスイーツのお店です。清水さん、今日はよろしくお願いします。

お店のキャッチフレーズは“お疲れ様です。おやつあるよ！”。「今日は仕事頑張ったから自分にご褒美おやつ」「子どもを幼稚園に送っていった帰りにちょっと休憩」など、気軽に立ち寄れるのが『チョコズ』さんのいいところ。週末はドライブ途中のカップルからファミリーまで幅広い層の方に大人気です。

テイクアウト専門店なので、注文も受け取りも窓口ひとつ。待つこともありますが、屋根があるので雨や雪の日でも大丈夫です。晴れた日には外にベンチが出されることもあります。

おすすめは、なんといってもクレープ。ひと口食べた瞬間、もちもちの生地にびっくりしました。むむ、これは今まで私が食べてきたクレープとは何かが違う。その理由は、全粒粉を使用した厚めの生地と生クリームにあったようです。そもそも実家はパン屋さん、そして清水さんはパティシエ。ということで、使用する食材はケーキ屋さんと同じもの。全粒粉は小麦のおいしさがより感じられます。作るのに時間と技術が必要な純正生クリームは、濃厚でコクがあります。みなさんもぜひ「これぞ生クリーム！」というクレープを味わってください。最後まで飽きないで食べられますよ。クレープは〈＆バター〉〈＆生クリーム〉〈＆生クリーム、カスタード、スポンジケーキ〉の3種類。サイズもMとLから選ぶことができます。苺や抹茶などソースも手づくりです。

気軽に食べられるといえば、ソフトクリームも大人気です。使っているのは、蔵王高原の新鮮な生乳からできたフロム蔵王ソフトクリーム。搾りたて牛乳の香りが口の中いっぱいに広がります。このフロム蔵王ソフトクリームと生クリームにフルーツをデコレートしたパフェも要チェックです。

私がいただいたのは、苺のパフェ。メレンゲのサクサク感もいいアクセントになっています。おいしい！

珍しいメニューを発見しました。それは「チョコズシェイク」なるもの。ビニールパックの中にソフトクリームとフルーツが入っていて、どうやら自分でもみもみしながらちょうどいい柔らかさになったらストローを挿して飲みます。これが新しいスタイルのシェイク。さっそく私もチャレンジしました。自分で作ってる感覚があって楽しいです。小さなお子さまでも、車の中でこぼす心配がないので安心ですね。季節限定なのでインスタなど確認してからどうぞ。

実はコーヒーにもこだわりがあります。甘いものに合う飲み物を出したいと、コーヒー豆は『珈琲島』さんにお願いして焙煎してもらったスペシャルブレンドを用意。『珈琲島』さんといえば、2019年のジャパンロースターコンペティション優勝の快挙を遂げられた本間さんのコーヒーショップです。苦味が強くなく、誰でもおいしく飲める飲めます。クレープの後においしいコーヒー、最高の組み合わせ。ごちそうさまでした。

「チョコズで一息ついて行こうかな～。こんな感じで気軽に立ち寄ってもらえたらうれしいです」と笑顔で話す清水さん。他にも焼き菓子やマカロン、プリンなどたくさんの商品が並んでいます。さすがパティシエ。でも、そんなに仰々しくない清水さんの人柄がよく出ているお店です。

季節限定の商品や、クリスマス、バレンタインデー、母の日などイベントに合わせた限定商品が続々登場。1年中楽しめるお店ですね。清水さん、今日はありがとうございました。

MENU

※2024年4月現在のものです

クレープ

・シュガー＆バター        M300円・L400円

・チョコ＆バター           M350円・L450円

・生クリーム                  M450円・L650円

・チョコ＆生クリーム      M500円・L700円

・苺＆生クリーム、カスタード、スポンジケーキ     M650円・L850円　他

パフェ

・苺                  750円　

・バナナ            700円

・チョコバナナ   750円　他

フロム蔵王ソフトクリーム

・バニラ            M380円・L500円

・チョコソース    M450円

・抹茶ソース      M450円　他

チョコズシェイク

・キウイ       550円

・ピーチ       550円　他

ドリンク

・コーヒー         M350円・L450円　

・アイスコーヒー M400円・L500円

・カフェオレ      M400円・L500円　他

プリン

・チョコズプリン           350円

ブランデーケーキ         250円

メレンゲ          300円

お店へのアクセス

ｓｗｅｅｔｓ＆ｃｏｆｆｅｅ　CHOCO’s　（スイーツアンドコーヒー　チョコズ）