海鮮丼にお刺身？握り寿司までのせちゃう？

これが噂の

『魚料理はまゆり』のよくばり丼！

2023年1月12日 記事公開

山形トヨタ　鶴岡店　足達

魚料理ならここ。特に海鮮丼は、鶴岡で一番新鮮で盛りがよくて安いお店と言ってもいいと思います。鶴岡に美味しい海鮮丼を求めて来られる方、絶対おすすめです。お弁当もおいしくて、会社のイベントがある時などはよくお願いしています。

実家は鼠ヶ関の旅館

さらに魚の加工工場を経営

だからできる新鮮さとボリュームとこの価格に納得！

今回の【名店セレクション】は、鶴岡市にある『魚料理はまゆり』さんを紹介します。場所は鶴岡市の郊外、小真木原公園近くの住宅地のなか。昼は新鮮でボリュームたっぷりな海鮮丼など、夜は魚料理と地酒を楽しむことができます。取材した12月は、近海で捕れた寒ブリやヒラメ、タイ、マサバなどの地魚が並んでいました。

オープンは2012年。ご主人の佐藤義章さんは、ご実家が鼠ヶ関で旅館を営んでいることもあり20歳の時に料理人の道へ。現在は、『魚料理はまゆり』さんの他に魚の加工工場も経営、ふるさと納税にも商品を提供しています。新鮮な地魚を安く提供できる秘密はここにあるかもしれません。今日はよろしくお願いします。

『魚料理はまゆり』さんといえば、なんといっても海鮮丼です。炙りサーモン丼、北海三色丼、とろサーモン・中とろ丼など、ランチタイムには8種類の海鮮丼がラインアップ（平日ならさらに刺身定食や天丼もあります）。その中で特に私がおすすめしたいのが、「よくばり丼」です。大きな丼の真ん中には海鮮丼、その周りにはなんとお刺身、握り寿司も入っているではありませんか。中央には大きな海老ものっています。1回で３度おいしい。これで1,390円、お得すぎませんか！

もう1品、どうしても紹介したいのが「特選海鮮丼」です。こちらは、仕入れたばかりの地魚の他に、貝類、海老、カニ、イクラなどお店にある魚介のほぼ全種類がのったスペシャル丼。「よくばり丼」に比べると丼は小さそうに見えますが、ご飯の量は同じくらい。横から見てください。のってる魚介の高さはダントツです。“これぞ海鮮丼”。写真映えも間違いありません。鶴岡に新鮮な魚料理を求めて来られる方は要チェックです！

ランチメニューはネタが無くなり次第終了。ご家族連れなどで、生ものが苦手な方がいる場合には事前に相談してみてください。

ご主人の地元である鼠ヶ関には、酒田港に次ぐ県内水揚げ量第２の漁港があります。地元の漁船が揚げる地魚を市場から直接仕入れることで、新鮮なままお店で提供することができます。

現在、夜の営業は月・火曜日は要予約、金・土曜日の営業は席が空いていれば予約なしでも大丈夫です。ただし、メニューはお任せ料理コースのみ。料金は3,500円から500円刻みで注文することができます。内容は仕入れにより変わりますが、基本的に前菜、刺身、焼物、揚物、煮物、お寿司。店内には小上がりの他に、2階には宴会もあります。

お任せ料理コースには、旬に合わせていろんなコースも登場します。10月から2月ごろまでは“カニづくしコース”、12月から2月ごろまでは“ぶりしゃぶコース”、1月からは“寒だらコース”で白子のしゃぶしゃぶや白子の天ぷらなどが楽しめるものもあります。

他にも季節ごとに超魅力的なコースがあるはず。常連のお客様などは、時期をみて目当てのコースを予約されるそうです。気になる方はまめに連絡してみてはいかがでしょうか。

昼はサラリーマンから女性同士、週末は海鮮丼を求めて遠方から訪れるお客様でいっぱい。夜は小人数の会食や宴会など地元のお客様で賑わいます。

地元、鶴岡に根差して旬の地魚にこだわるご主人。サービス精神も旺盛なので、どの料理もコスパ最高です。皆さんにもきっと満足していただけると思います。鶴岡に来たら、ぜひ『魚料理はまゆり』さんに寄ってみてください。

佐藤さん、今日はお忙しいところありがとうございました。

MENU

※2022年12月現在のものです

【昼】

・ユッケ丼         1,100円

・よくばり丼      1.390円　

・炙り生サーモン丼        1,500円

・親子丼           1,750円

・北海三色丼     1,750円

・ミルフィーユ丼           1,980円

・特選海鮮丼     2,100円　

・とろサーモン・中とろ丼           2,350円

・刺身定食（平日限定）   1,100円

・天丼（平日限定）          1,400円

・上刺身定食（平日限定）           1,600円

【夜】

・お料理コースのみ（3,500円～）※旬の魚介料理コース、鍋コースなどはお問い合わせください

お店へのアクセス

魚料理　はまゆり